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本文目录

1. 东北焖肉做法
2. 陕西焖肉的图片正宗做法
3. 东北小坛焖肉的做法

东北焖肉做法

1 、五花肉切块 ，闷肉闷肉开水下锅绰二十分钟
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2、图片用筷子穿过鸡蛋 ，闷肉闷肉放入锅中煮熟去壳。做法做法做法做法

3、大全大全大全大全豆皮儿切成小块，家常家常锅里入油 ，图片放白糖融化 ，五花肉放入锅里爆香
。

4、加老抽上色。加水没过肉就好 ，放入花椒 ，八角 ，姜蒜 。

5、继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖
。

6、水差不多没了，加盐 ，葱花，出锅 。

陕西焖肉的正宗做法

原料:精品五花肉2斤、糖、生抽 、老抽
、鸡精、盐 、黄酒、姜 
、花椒、桂皮、茴香 、香叶、草果
、蛋黄面

步骤:

1 、肉要挑上好新鲜的五花肉，洗净后用水冲洗20分钟，把血水和污垢冲洗干净 ，这样做出来的肉才会好吃

2 、冲洗干净的肉放到锅子里面，等水开了在烧2-3分钟

3、烧煮好后连同锅子一起拿到水龙头下面冲洗
，要用热的水，如果是冷的水，肉上的浮末就不容易洗掉了

4、另起一锅放一点点油，爆香生姜

5、把洗净的肉放入锅子中，翻炒记下 ，放糖

6、开中小火 ，把水分烧干 ，锅子里的糖份开始焦化

7 、拿一个沙锅，低下放几片生姜

8、准备好香料（辣椒可以不放 ，看个人爱好）

9、放炒过的五花肉，放香料
、黄酒 、生抽 、老抽、水

10、大火烧开，小火焖煮2-3个小时，加足水中间就不要开盖子

11、时间到了，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，放一点点鸡精，这时满屋的焖肉香味，非常馋人的

12
、成功的焖肉应该是肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉酥烂香甜，

13 、第二天焖肉完全冷却了，就可以切片了

东北小坛焖肉的做法

1、五花肉切块
，开水下锅绰二十分钟
，捞起待用 ，切好调料 。

2 、用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。

3 、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。

4  、加老抽上色 。加水没过肉就好 
，放入花椒，八角，姜蒜。

5、继续加水
，放入鸡蛋和豆皮，继续炖
。

6、水差不多没了，加盐，葱花 ，出锅。

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